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この季節は何かと忙しい（梅の甘漬けと梅酒）

梅の季節ですね、梅をいただいたので急いで梅の甘漬けを漬けました

向かって右は昨年の甘漬け、左は昨日漬けました
少し重しをしています、数年前塩を控えたためにカビを生やしてしまいました105.png


love-t kさん！　時々、揺すった方がカビ除けになると思いますよ！
(今年は赤紫蘇を一束の内、3分の2位と少し控えて作ってみました)
すでに水分が上がってきました！

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梅の甘漬けは好みがありますが、酸っぱくて少し甘くて、私はチーズと食べたり、酢の物や和え物、サラダ等にも使います


今年は青梅で梅酒も漬けてみました、飲み頃って半年後位でしょうか？楽しみです169.png
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先日、梅と一緒に4㌔の瓶と氷砂糖と砂糖などを購入、2階までフーフー言いながら持ち帰りました



もし梅の甘漬けを作ってみよう！という方が居られたら、2021年6月13日の下の方にレシピが載っています

⇩


ペコたん、9歳の頃、怖～い顔149.pngの写真が出てきたので貼り付けておきます

この季節は何かと忙しい（梅の甘漬けと梅酒）_f0166234_09555613.jpg

外猫さんの写真はまた明日紹介します～


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ブログテーマ：簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて！
タグ： みんなの猫をまとめ読み
by m-k7538itami | 2023-06-09 02:33 | 料理 | Comments(7)
Commented by asako0586 at 2023-06-09 04:13
おぉぉぉぉぺこたーん(◎_◎;)

クニさんに教えてもらった甘漬け、今年も漬けました。
しょっぱすぎず酸っぱすぎず、食べやすいです。そうそう、チーズにも合いますね。
Commented by kazutanumi at 2023-06-09 08:08
きゃ～あ、ペコたんの迫力満点のお顔に
梅の記事がぶっ飛んだ！(笑)
Commented by love-t_k at 2023-06-09 09:26
この重たさよくわかります
私も昨日必死なおもいで帰ってきました
同じ日に漬けたのに家のはちょっと上がりが少ないかな？
起きてすぐにゆすりました（笑）

Commented at 2023-06-09 17:14
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tamutamu0401 at 2023-06-09 21:05
クニさん！こんばんは～(^^)/

梅干しじゃなくて甘酢漬けですか！？
美味しそうですね～サラダにも入れるんですか？
アクセントがあって美味しそう～
ペコたん頬に両手を当てて欲しい～ムンクの叫びになるよ～（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たむたむ
Commented by やらいちょう at 2023-06-10 07:43
いいですね〜！
毎日、まだかな〜って眺めるのが楽しいですよね。
Commented by chobichobi729 at 2023-06-10 20:47
こんばんは。
梅の季節ですね！
私はジュースが好きです（それを炭酸で割って飲むのが凄く好き）
アルコール強かったら、梅酒もいいですよね。
甘酢漬け、出来上がりが楽しみですね。
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